董氏基金會食品營養中心以「為國民打造健康飲食生活環境」為使命，期望從食品安全之基礎促進營養健康，進而達到食農教育及環保的目標，運用各項策略就產官學面向進行議題之推展，由早期的營養問題、校園飲食教育、健康飲食議題至推動立法及輔導機構營造健康飲食環境，因應人口老化推廣促進無齡世代的腦力、肌力、食力以維持健康力。該中心之四大推廣主軸為政策倡議、無齡世代的健康老化、兒童飲食教育、健康飲食環境。本課程介紹食品營養計畫並分享議題推動的成果，例如：兒童飲食教育的種子教師培訓、飲食紅黃綠燈標示、天天五蔬果、減糖觀念及食品標示宣導等。